Aronia czarno-owocowa (Aronia melanocarpa) 30

Aronia nazywana czasem czarną jarzębiną jest rozgałęzionym krzewem z rodziny różowatych o wys. 2,5 m. Ciemnozielone liście o eliptycznym kształcie są gładkie, błyszczące na dolnej stronie pokryte delikatnym kutnerem. Kwitnie pod koniec maja. Białe kwiaty zebrane są w baldachogrona. Owocem jest jagoda o średnicy ok. 1 cm w kolorze czarnofioletowym. Aronia rośnie na każdej glebie ale najlepiej na gliniasto-piaszczystej, żyznej, próchniczej, przepuszczalnej i wilgotnej. Stanowisko słoneczne lub półcieniste.Jej ojczyzną jest Ameryka Północna. Jest w pełni mrozoodporna! Gatunek jest dość odporny na choroby i rzadko porażany przez szkodniki ale po pojawieniu się pierwszych owoców musimy zachować czujność, gdyż owoce są przysmakiem szpaków i kwiczołów. W lecznictwie, przemyśle spożywczym i farmaceutycznym wykorzystuje się dojrzałe owoce Fructus Aroniae. W medycynie – owoce i sok z aronii działają silnie utleniająco, przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwkrwotocznie, wzmacniają ścianki naczyń krwionośnych. Obniżają ciśnienie krwi. Dostarczają witamin i mikroelementów. W kuchni – stosowane do produkcji win, dżemów oraz kompotów. Owoce stosuje się do zup i mięs. Stanowią składnik herbat owocowych. Z owoców aronii można przygotować soki, dżemy, powidła, galaretki, marmolady. Sok z aronii może być używany do barwienia innych soków. Bardzo cennym surowcem jest susz z owoców. Po zalaniu wrzątkiem daje napar o pięknym rubinowym kolorze, co świadczy o zachowaniu aktywnej witaminy P. Dzięki dużej zawartości antocyjanów sok z aronii może zastąpić w przemyśle spożywczym barwniki sztuczne. Rozcieńczony 100 razy ma jeszcze intensywnie różową barwę. Świeżo zerwane owoce posiadają cierpki posmak wynikający z zawartości garbników, jeśli jednak zje się je po kilku dniach lub przemrozi w lodówce – unika się tego nieprzyjemnego smaku. W kosmetyce stosuje się sok z aronii w dużych rozcieńczeniach. Jest pomocny przy oparzeniach słonecznych. Przeciwwskazania: nadkwaśność i wrzody żołądka.